asparges_salat.jpg

Maddogmer

  1. Vores fokus er at lave levende inspirerende øko mad, udfra de råvarer vi får fra vores avlere.
     

  2. Vi indkøber hele dyr, plukker selv fra plantage og driver rundt i skove efter svampe og spiselige skud.
     

  3. Ligeså vigtigt at skabe et kreativt miljø for vores medarbejdere, så vi kan udfolde os med de forskellige kulturelle baggrunde vi har i køkkenet.
     

  4. Vi har  grundstammer af massiv viden om mad fra Afghanistan, Italien, Syrien, Marokko og Eritrea.
     

  5. Vigtigt at skabe go atmosfære og energi der har afsmittende effekt på jer gæster og maden.

Vi har en holdning til det vi serverer for vores gæster, en holdning til råvarerne i køkkenet, samt at skabe et kreativt miljø for vores medarbejdere. 

plate.png