ret.jpg

Menuerne

Buffet menu

 

Forret

Forret bestående af 3 lopas - Lollandske tapas. Serveres ved bordet.

• Gravad laks med stjernanis og chili samt syltet rødløg.
• Quinoa blinis med cremefraiche og røget stenbiderrogn .
• Røget laks med mormordressing og jordbær.


Buffet.
Alle borde kan blive betjent med tallerken fra buffet de gange man har

lyst til eller blive kaldt op bordvis og få serveret salater og kød.

 

På bord 1.
Letvægterrunden - Lolland møder Afghanistan.

• Spidskålssalat med mandler, persille og æbler.
• Afghansk tomat/rabarber og løgsalat.
• Afghansk kartoffelbrød  ledsaget af  Chili/mynte/persillechutney.
• Svin sliced vendt i tomat/chilikompot.
• Kalvekød vendt i persille/sennepsdressing.

 

På bord 2 (runde 2)
• Lammekølle marineret  med rosmarin, saltsyltet citron og persille.
• Perlebyg salat med newzealandsk spinat , mynte , syltede  
   rabarber 
i ingefær og chili.
• Afghansk gulerodssalat med appelsinsaft, chili, timian og bagte rødløg.
• Højreb med svampesauce.   
• Grønne salater med jordbær i balsamico og forårsløg.
• Grillede asparges vendt i ramsløgspesto med asparges salat og       

   amerikansk sennepssalat.
• Durocsvin med salvie og saltsyltet citron.

 

Dessert Delikatet.
Vælg en af de nævnte:.

• Rabarberkage med stjerne anis  og  hjemmelavet  vanillie is.
• Rabarbertrifli.
• Fragilite  med moccacreme og friske jordbær fra Dannemare.
• Rabarber/æblekage med mandler og salvie ledsaget af flødeskum.
• Rabarber og vanillie is med makroner og rabarberkompot.

• Sød vin og 4 slags småkager (koster 85 kr.)

Priser:

425 kr og med dessert 475kr
 

.

Vores menuer ændrer sig efter hvilke lokale råvarer vi kan skaffe på forskellige tidspunkter over året. Her kan du se et menu eksempel.

Anrettet menuer

 

Vælg mellem 5 eller 6 tallerken anretninger

1. Majspaneret pigvar og rogn med ramsløgs aioli. Ledsaget af quinoablinis med røget stenbiderrogn.

2. Fasan bryst omviklet med salvie og spegeskinke og blommesauce.

3. Fritteret kålskud med gulerodspure og syltet citronagurk.

4. Kalve tagine med afghansk kartoffelbrød med chutney og  spidskålssalat med æble, mandler chili og kikærter.

 

5. 4 slags Ost med knæk og sylt.

 

6. Rabarbertrifli.

 

Priser:

5 retter 585 kr. - med vinmenu 985 kr.
 

6 retter  650kr. - med vinmenu 1.150 kr.

food_box_500px.png