En aften i "Den Fuldkomne Fisker"
Velkomst bobler & snack - 3 "Lopas" anretninger - sæsonbuffet - dessert - kaffe/the - vinmenu : 1050kr
En aften ... Drysset med lidt "Stjernestøv"
Champagne & snack - 6retters menu - vinmenu - (Montrachet & Napa m.f.) - Kaffe/the & avec:1900kr
Menuerne
Buffet menu "Juni"
Forret
Forret bestående af 3 lopas - Lollandske tapas. Serveres ved bordet.
• Marinerede issinge strimler med arabisk krydret gulerodscreme
• Croqette på mørksej med tallerkensmækker mayo
• Rilette på hornfisk med mayo, krydderurter og æble
Buffet.
Alle borde bliver kaldt op på skift og får præsentation af buffeten.
Herefter kan man komme og ta løs alle de gange man orker.
Salater
• Purple mirzunasalat med sukkerærter og karrycreme
• Grønne salater med jordbær, hakket sort peber, blå ost og rødløg
• Blomkål salat med dadler og ingefærdressing
• Asparges salat med kapers dressing, spidskål og parmesan
•Røget perlebyg med æble, spidskål og birkesdressing
Courgette tærte
Kartoffelsalat med karry, creme fraice og blomkål
Courgette salat med krydret quinua
.
Kød
• Frilands bov fra svin med figenblade fra Rene lærke
• Kalve culotte med sauce & marinerede kalve inderlår med sommer slaw fra Kirsten Våbens . Wagyu fra Vesternæs
Dessert Delikatet.
Vælg en af de nævnte:.
• Panne cotta med kaffestrejf & biscotti og kardemomme syltet rabarber
Roulade med hvid chokolade og hindbær fra haven
Jordbær tærte
Affogato med en lille kage
Carl s hjemmelavede is , 3 slags med jordbær
Pris: ..................................................... 650,-kr
Børnemenu 5 – 10 år Pris: 250kr
2 tallerkner : 1. Fisk og masser af grønt med dips.(eller kalvefrikadeller)
2. tallerken Spagetti og kødsauce ,eller kyllingefrikadeller med pastaer
(Børn under 5 år : Vi finder på noget der passer til jeres barn)
Morgenmad : 175kr ...serveres kl. 9.00
Består af : Kaffe / the , A38 med tilbehør , Æg , frisk frugt , juice ,
røget skinke , 3-4 forskellige oste , hjemmelavet sylt , Hjemmelavede boller og rugbrød,
Der tages forbehold for prisstigninger
Vores menuer ændrer sig efter hvilke lokale råvarer vi kan skaffe på forskellige tidspunkter over året. Her kan du se et menu eksempel.
Anrettet menuer
Vælg mellem 5 eller 6 tallerken anretninger
1. Marinerede issinge strimler med arabisk krydret gulerodscreme
Croqette med tallerkensmækker mayo
Hornfiskerilette
2. Ristede anicialinser, hjemmerøget kalvemørbrad, grønne salater smuldret blå ost og marinerede jordbær.
3. Marokkansk inspireret Kalvetagine med rasnelhanut krydring.
Ledsaget af 3 salater.
4. Hyldest potpouri til lollandske ærter med tallerkensmækkerhumus, Bernaise is, grillet asparges og buffalo krydret kikærter.
5. 4 slags Ost med knæk og sylt.
6. Panne cotta med biscotti og syltet rabarber
Priser:
5 retter 800 kr. - med vinmenu 1300 kr.
6 retter 900kr. - med vinmenu 1500 kr.
