En aften i "Den Fuldkomne Fisker"
Velkomst bobler & snack - 3 "Lopas" anretninger - sæsonbuffet - dessert - kaffe/the - vinmenu : 850kr
Champagne & snack - 6retters menu - vinmenu - (Montrachet & Napa m.f.) - Kaffe/the & avec:1500kr
Menuerne
Buffet menu
Forret
Forret bestående af 3 lopas - Lollandske tapas. Serveres ved bordet.
• Gravad laks med stjernanis og chili samt syltet rødløg.
• Quinoa blinis med cremefraiche og røget stenbiderrogn .
• Røget laks med mormordressing og jordbær.
Buffet.
Alle borde kan blive betjent med tallerken fra buffet de gange man har
lyst til eller blive kaldt op bordvis og få serveret salater og kød.
Salater
• Spidskålssalat med mandler, persille og æbler.
• Afghansk tomat/rabarber og løgsalat.
• Afghansk kartoffelbrød ledsaget af Chili/mynte/persillechutney.
• Perlebyg salat med newzealandsk spinat , mynte , syltede rabarber i ingefær og chili.
• Grillede asparges vendt i ramsløgspesto med asparges salat og
amerikansk sennepssalat.
. Grønne salater med jordbær i balsamico og forårsløg.
Kød
• Lammekølle marineret med rosmarin, saltsyltet citron og persille.
• Højreb med svampesauce.
• Durocsvin med salvie og saltsyltet citron.
Dessert Delikatet.
Vælg en af de nævnte:.
• Rabarberkage med stjerne anis og hjemmelavet vanillie is.
• Rabarbertrifli.
• Fragilite med moccacreme og friske jordbær fra Dannemare.
• Rabarber/æblekage med mandler og salvie ledsaget af flødeskum.
• Rabarber og vanillie is med makroner og rabarberkompot.
• Sød vin og 4 slags småkager (koster 85 kr.)
Priser: .....................................................500,- og med dessert 560,-
Børnemenu 5 – 10 år
Tallerken med økopasta fra Fejø –grøntsager og frugt.
deruduver : Fisk , frikadeller eller økokylling ........................250Kr
(Børn under 5 år : Vi finder på noget der passer til jeres barn)
Morgenmad : 135kr ...serveres kl. 9.00
Består af : Kaffe / the , A38 med tilbehør , Æg , frisk frugt , juice ,
røget skinke , 3-4 forskellige oste , hjemmelavet sylt , Hjemmelavede boller ,
Der tages forbehold for prisstigninger
Vores menuer ændrer sig efter hvilke lokale råvarer vi kan skaffe på forskellige tidspunkter over året. Her kan du se et menu eksempel.
Anrettet menuer
Vælg mellem 5 eller 6 tallerken anretninger
1. Majspaneret pigvar og rogn med ramsløgs aioli. Ledsaget af quinoablinis med røget stenbiderrogn.
2. Fasan bryst omviklet med salvie og spegeskinke og blommesauce.
3. Fritteret kålskud med gulerodspure og syltet citronagurk.
4. Kalve tagine med afghansk kartoffelbrød med chutney og spidskålssalat med æble, mandler chili og kikærter.
5. 4 slags Ost med knæk og sylt.
6. Rabarbertrifli.
Priser:
5 retter 650 kr. - med vinmenu 1100 kr.
6 retter 750kr. - med vinmenu 1250 kr.
